Отель будет расположен в Великом Новгороде, туризм здесь, как известно, интенсивно развивается. Сюда приезжают не только российские, но и иностранные туристы. Только в прошлом году число заграничных путешественников, прибывших сюда, выросло на 27 процентов и превысило 29 тысяч. В основном, этот старинный русский город привлекает туристов из Германии и Китая, также сюда едут путешественники из США, Нидерландов, Польши, Финляндии и других стран Европы.
Свежий номер
Инвестиции в гостиничный бизнес России и СНГ: на что сделать ставку?
Как изменится ситуация в следующем году? Сохранятся ли предпосылки для выхода на рынок новых объектов, в том числе международного уровня?
Какие «антикризисные» инструменты показали себя наиболее эффективно?
Семейный бранч: как создать угощение на любой вкус?
Уборка номера: быстро сделать чисто
Бутик-отель «Руссо-Балт»: опыт воссоздания стиля «модерн»
Инвестиции в гостиницу: главные ошибки новичков
Привлечение дополнительных средств в проект: что важно знать?
Энергоэффективный отель: что позволяет экономить ресурсы?
Как оценить доходность гостиницы?
Отельный бизнес нередко нуждается в привлечении дополнительных инвестиций – для пополнения фонда заработной платы и оплаты расходных средств во время низкого сезона, для качественного развития самого проекта и многого другого.
В современном мире основным требованием к гостиничным проектам становится бизнес-эффективность. Причем не только с точки зрения востребованности и соответствия создаваемого продукта запросам рынка, но и снижения его себестоимости.
«Обслужить клиента – это одно, а настоящая культура обслуживания – это нечто другое», – сказал Джон Шоул, президент «Service Quality Institute». Умение обслуживать других – отнюдь не врожденная черта. Культура сервиса, безусловно, основывается на традициях, но традиций недостаточно. Ее создают, а сотрудников обучают.
Тезис «Основные проблемы топ-менеджмента – поиск персонала и текучка кадров» актуален для любой отрасли бизнеса любой страны. Пример решения этих проблем в гостиничной индустрии – опыт управляющей компании «Ritz-Carlton».
Стоимость конференц-услуг, предлагаемых корпоративным клиентам в гостиницах и пансионатах, в немалой степени зависит от технического оснащения конференц-залов и переговорных комнат.
Развернутая инфраструктура конгресс-услуг – атрибут отелей верхнего сегмента рынка, о чем свидетельствует опыт западной гостиничной индустрии.
Коллекция уникальных отелей от J &T Group: как создать актив, не подверженный колебаниям рынка?
Как измерить конкурентоспособность?
Конкуренция: вопрос настоящего или будущего? Факторы конкурентоспособности и методы их оценки
В корпоративном сегменте московские отели составили конкуренцию загородным
Конкурентоспособность гостиницы определяет… АСУ?
Учет интересов гостей — осознание конкурентных преимуществ
Всегда ли оправданно конкурировать в области цен?
Измерить неизмеримое? Обратитесь к мнению гостей и общественному мнению!
Что не учитывают отельеры? Анализ типичных ошибок и промахов
Как оставаться на плаву в конкурентном пространстве?
Беллмэн: обязанности не ограничиваются доставкой багажа
Как заложить фундамент будущей карьеры?
Гостиничный дизайн: актуальные тенденции
Гостиничное телевидение: тенденции и перспективы
Групповые мероприятия в отеле: комплексная услуга или разнообразие услуг?
Группа как сумма индивидуальностей
Прием группы: специальный стандарт или отдельные поправки?
Групповое мероприятие «под ключ»
Как поддержать выбранный формат?
Предупрежден — значит вооружен
Как минимизировать «бумажную» работу при организации конференции
Как усовершенствовать процесс бронирования?
Обслуживание группы — серьезная проблема или повод повысить профессиональное мастерство?
Тележка горничной: правильная комплектация — помощь в работе
Дезодорант в качестве гостиничного комплимента
Тележки для горничных: конструктивные особенности и аксессуары
Собственная прачечная: прежде, чем выбирать оборудование…
Выбор поставщика оборудования: как это делается?
Кому можно доверить управление SPA-центром?
Сервисный аудит, или Способ обнаружить «болевые точки» в обслуживании
Новогодний наряд для елки
Гостиничный консалтинг: как снизить риски и избежать ошибок?
Сертификация, классификация гостиниц: всегда ли выгодна добровольная оценка качества услуг?
О чем говорят звезды?
Сертификация — стимул к развитию предприятия
Нужна ли отелям добровольная оценка?
Малый отель: категория или оценка соответствия?
Получение звезд останется добровольным
Россия: туристы выбирают категорию?
Выездной туризм: чем больше платит гость — тем выше его требования к сервису
Двести лет истории барной индустрии в одной коктейльной карте
Управление закупками: в поисках эффективного решения
Start up: важно правильно расставить приоритеты
Гостиниц — шесть, отдел снабжения — один
Основа закупочной политики — эффективность и своевременность поставок
Оптимизация расходов на персонал: антикризисные инструменты
Цветочная декорация к празднику
Маркетинговая политика в новых экономических условиях
Гостиничный маркетинг
Стратегический маркетинг сегодня: ревизия целей и средств
Каналы продаж лишними не бывают
Усадьба Ершово: ребрендинг позволил увеличить объемы продаж вдвое
Особенности «курортного» маркетинга
Чем выгодно маркетинговое партнерство?
Реклама в Интернете: доступный инструмент или возможность «переждать кризисное время»?
Можно ли научиться маркетингу?
Летнее кафе: секреты успешной концепции
Оперативный тренинг — быстрое реагирование на изменение ситуации
Cronwell Hotels & Resorts: алгоритм создания нового бренда
Служба гостиничного хозяйства: структура, процедуры, резервы оптимизации
Необходимо ли объединяться с другими подразделениями?
Нюансы обслуживания. Механизмы взаимодействия подразделений
Housekeeping в малом отеле: основное отличие — индивидуализированный сервис
Резервы оптимизации
Нужна ли гостинице собственная прачечная?
Профессиональная уборка: Оборудование. Препараты. Расходные материалы
Тележка для горничной: помощь или дополнительная нагрузка?
Предметы комплектации номеров: выбираем комфорт и надежность
Выбор фена: что удобно гостю и выгодно для гостиницы?
Вечерний сервис: создаем покой и комфорт
Ресторан при отеле: сдавать или управлять?
Телефонный этикет — умение создать положительное впечатление об отеле
Москва гостеприимная: вчера, сегодня, завтра
С немецкой педантичностью и русским размахом
Процедуры приема и размещения
Варианты бронирования: выбор зависит от категории клиента
Возможности систем бронирования
Overbooking: необходимый инструмент или необоснованный риск?
С точки зрения стандарта
Единство разнообразий: стандарты и практика приема различных категорий гостей
Бутик-отель — это всегда индивидуальный сервис
Ключ к эффективному управлению
Подготовка к приему гостя: работаем на эффект первого впечатления
СКУД: Какие бывают? Что умеют? Как работают?
Courtyard: в чем секрет популярности?
Инвестор, собственник, оператор: как договориться и сохранить общий интерес?
Составляющие качественного управления
Компании, специализирующиеся на управлении, — требование развивающегося рынка
Гостиничный бренд: вывеска или квинтэссенция предложения?
Выбор оператора: основные критерии
У собственника и управляющей компании — общая цель
Отель в предпроектной стадии: как превратить статью расходов в капитал?
Выбираем текстиль: что создает соответствие цены качеству?
Финансовый центр в период экономического кризиса
«Большая стирка», или проверка на выносливость 16 одеял
Служба F&B: структура, оптимальные решения, технологии производства и оказания услуг питания в гостинице
Определения для неопределимого: из чего складывается оптимальный состав F&B?
Департамент F&B: структура службы и оптимальное количество подразделений
«Гранд Отель Европа»: как сделать гостиничный ресторан лучшим заведением города
Рентабельный ресторан в мини-отеле: утопия или реальность?
Создание услуги питания: в поисках «золотой середины»
Marriott Catering: дополнительная услуга с большим оборотом
Ресторан формата fine dinning: слагаемые успеха
Оптимизация — перманентный процесс для F&B
Методы выживания и получения прибыли в условиях кризиса
Как повысить эффективность уборки производственных помещений ресторана?
Технологии стирки: качественно, безопасно, экономично
Главная заповедь дворецкого — внимание к мелочам
Аттестация персонала: практика выявления «слабых» и «сильных» сторон
Оптимизация издержек: как сохранить качество сервиса и получить прибыль?
Предвидеть перемены
Демпинга нет. Есть борьба тарифов для групп и корпоратов
Кризис или шанс?
Оптимизация издержек: сферы особого внимания
Не нужно предлагать услуги, за которые гость не желает платить
План сокращения расходов: от простого к сложному
Минимальный бюджет — значит, смена рекламной и PR-стратегии
Управление доходами: как это работает?
Время гибких цен и «умных» контрактов
Эффективное предложение: важна не только цена
Нужно ли строить новые отели?
Как предотвратить экономические потери, пользуясь системой контроля доступа?
Встреча гостя: демонстрация радушия и заботы
«Подводные камни» получения гостиницей звезд
Коммуникативная компетентность как инструмент повышения эффективности работы
В гармонии с природой: правила оформления прилегающей территории
Европейские отели под российским брендом: главное — обрести собственное лицо
Служба HR: структура, функции, основные задачи, пути решения
Кадровый вопрос: спутник роста рынка или национальная особенность?
Департамент HR: опыт успешных решений
Как воспитать администратора — универсала?
Поиск и наем топ-менеджеров: опыт рекрутера
Как организовать работу с привлеченным персоналом?
Создание учебного центра для сотрудников отеля: основные аспекты
Пряничный домик
Новогодний комплимент как способ завоевания лояльности гостя
Зимний сад в гостинице: принципы обустройства
Индивидуальный дизайн: основные составляющие
«Семейный» отель: особый формат или специальный подход?
Российская коллекция Hyatt: Grand, Park и Regency
Финансовый кризис и гостиничный рынок России: бум откладывается?
Отель в составе МФК: особенности девелопмента и оперейтинга, традиции, перспективы формата
Отель как часть многофункционального комплекса: вариант будущего?
Отель плюс конгресс-центр: организация взаимодействия
Группа компаний Korston: каждый сотрудник МФК — продавец всех услуг комплекса
Готовность № 1 к конференции
Проверка на прочность обивочных материалов
Room service: тонкости индивидуального обслуживания
Корпоративный клиент: как его привлечь и удержать?
Гостиничный кейтеринг: искусство «оптовых» продаж
Фирменный рецепт: коктейли, которые заботятся о здоровье гостей
Легко ли получить франшизу?
Условия предоставления франшизы
Hilton Garden Inn отличается средней ценой и сфокусирован на услугах
Апарт-отель: выгодный формат?
Начало освоения российского рынка
Международная и национальная терминология: поиски соответствия
Отель для длительного проживания: взгляд оператора
Организация продаж. Формирование предложения
Домашняя обстановка, услуги гостиницы: гармония целесообразности
Отель-кондоминиум: перспективы формата
Suite for long stay: особенности комплектации
Законы обслуживания клиентов
Какие документы могут регламентировать деятельность сотрудников отеля?
Правило золотого сечения Сергея Чобана
Основные отличия отеля для отдыха
Главное «блюдо»: размещение или дополнительные услуги?
Дополнительная инфраструктура: особенности интеграции
Spa-услуги: повышаем эффективность продаж
Спа-центр в отеле — от проекта до реализации
Фитнес-центр «под ключ»
Все о ковровых покрытиях для оздоровительных и развлекательных центров отеля
Складываем салфетки
Ресторанный текстиль: ухаживаем правильно
Нанимайте сотрудников, которые любят работать с людьми
Борцы за чистоту воздуха
Финское гостеприимство на русской земле
Не только охрана
Безопасность = внутренний режим?
Невидимые стражи: организация взаимодействия
«Интурист Отель Групп»: связующее звено — центр
Мега-отель: безопасность на всех уровнях
Бутик-отель: принцип разумной достаточности
The Rezidor Hotel Group: «Всегда заботимся!»
Текстиль как защита от пожара
Системы контроля доступа: конструктивные особенности; слагаемые выбора; подготовка к установке
Уборка без вреда для здоровья
Один день управляющего отелем
Линейный — или среднего звена?
